Unsere Spezialitäten vom Rind

Sofern Sie es nicht anders wünschen, werden wir Ihr Steak medium braten.

Gerne bereiten wir Ihr Steak auch in einer anderen Garstufe zu:

Rare (Englisch): 

Blutig im Inneren und der Kern des Stücks ist nahezu roh. Für Kenner.

Medium-Rare:    

Der Kern ist fast roh. Das Fleisch ist rosa bis rot – schön saftig im Inneren.

 

Medium:

Der wohl am häufigsten gewählte Grillgrad beim Steak. Das Fleisch ist Innen leicht rosa und weist eine saftige rote Farbe auf.

Medium-Well:
Das Fleisch hat nur noch einen leichten rosa Kern. Das Steak ist fast durchgegrillt.

Well Done:

Das Fleisch ist durchgebraten. Diese Garstufe wird nicht empfohlen, da das Fleisch trocken und zäh sein kann.